Nach der Kündigung der Schulessensversorgung durch das Unternehmen Sodexo plädiert der Stadtfamilienrat Bautzen e.V. für eine bissfeste Ausschreibung:  Unabhängig vom Zeitpunkt der Ausschreibung soll diese nachprüfbare Qualitätskriterien für die Herstellung, Lieferung und Zusammensetzung des Essens enthalten, etwa bei den Warmhaltezeiten, dem Einsatz von Convenience-Produkten und dem Verzicht auf Innereien und Formfleisch.    Weiterlesen